ภาพยนตร์เรื่องนี้ติดตามผู้กำกับและนักเคลื่อนไหวด้านอาหารจากออสเตรีย เดวิด กรอสส์ ขณะที่เขาค้นพบแนวคิดที่น่าสนใจของญี่ปุ่นที่เรียกว่า "มตไตไน" กรอสส์เดินทางไปทั่วญี่ปุ่นพร้อมครัวเคลื่อนที่ของเขาและทำอาหารจากวัตถุดิบที่คนอื่นมองว่าเป็นของเหลือทิ้ง ระหว่างการเดินทาง เขาได้พบกับเชฟท้องถิ่น เกษตรกร และนักเคลื่อนไหวที่เปลี่ยนเศษผัก พืชป่า และแมลงให้กลายเป็นอาหารจานอร่อยและยั่งยืน ซึ่งทำให้เขาได้แรงบันดาลใจในการสร้างสูตรอาหารสำหรับ "การปฏิวัติครัวให้ไร้ของเหลือ"